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氯化镁的的性质及用途

  氯化镁是一种无机物质,化学式为MgCl2,无色片状晶体。该物质可形成六水合物,即六水合物氯化镁(MgCl2·6H2O),其中含有六种结晶水。无水氯化镁在工业上常被称为卤素粉,而六水氯化镁常被称为卤素片、卤素颗粒、卤素块等。无论是无水氯化镁还是六水氯化镁,它们都有一个共同的特性:易潮解、易溶于水。因此,储存时应注意存放在干燥阴凉的地方。

  纯的为无色单斜晶体,工业产品通常为黄褐色,有苦味和咸味。在100℃溶解于水时,易吸取水分,损失2分子结晶水。其水溶液在室温下呈中性。它开始失去部分氯化氢,在110℃分解,强热转化为氯氧。当快速加热时,它会在118℃左右分解。其水溶液呈酸性,熔点118℃(分解,六水合物),712℃(无水)。

  氯化镁主要目的

  1.固化剂;营养强化剂;调味剂(与硫酸镁、食盐、磷酸氢钙、硫酸钙等混合);日本清酒和其他发酵助剂;除水剂(鱼糕用,用量:0.05%~0.1%);组织改良剂(与聚磷酸盐一起用作鱼糜制品的弹性增强剂)。由于苦味强烈,常用量小于0.1%;

  2.小麦粉处理剂;面团品质改良剂;氧化剂;鱼肉罐头;麦芽糖化剂。

  制备方法

  1.海水制盐的副产品盐水浓缩成光卤石溶液,冷却,去除氯化钾,然后浓缩、过滤、冷却和结晶。氧化镁或碳酸镁是通过溶解并用盐酸替换得到的。无水氯化镁是通过加热无水氯化镁获得的。

  2.无水氯化镁可由氯化铵和六水氯化镁的混合物制成,或由氯化铵和六水氯化镁的复盐在氯化氢气流中脱水制成。并在温度略高于50℃的水溶液中以复盐的形式结晶,保持原始温度与母液分离。又一次重结晶。

  以上就是小编为你先容的氯化镁的的性质及用途,希翼对你有所帮助。

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